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Ich habe dieses Rezept sowie alle anderen Rezepte und Beiträge “übersiedelt”,
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viele Themen erkläre ich lieber, als dass ich lange Beiträge darüber schreibe.
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Daniela Pfeifer – LowCarbGoodies
Vielen lieben Dank und auf ein “Wiedersehen” im neuen Blog!
Hallo!
Hallo
Cooler Blog! Bitte mehr!!
Vielen Dank für die Info! Ist sehr informativ und hilfreich. Freue mich über mehr!
LG Elke
Hallo,
ich hätte auch gerne weitere Infos zum Thema Ernährung und Hashimoto.
LG
Sandra
Hallo,
ich hätte auch sehr gern weitere Infos.
Wir ernähren uns schon eine ganze Weile low carb und seit etwas über einem halben Jahr glutenfrei.
Wir haben alle Fibromyalgie und ich habe Hashimoto + Morbus Basedow. Am 30.12. letzten Jahres wurde mir dann meine Schilddrüse komplett entfernt.
Vielen Dank schon mal.
Hallo Daniela,
danke für deine umfangreichen und hilfreichen Informationen! Bei mir wurde vor kurzem im Blutbefund der dringende Verdacht auf Hashimoto festgestellt und habe nun vor zwei Tagen begonnen meine Ernährung nach der TCM und glutenfrei umzustellen. Ich hoffe, dass sich dadurch meine Werte ein bisschen verbessern werden. Ich freue mich über Rezepte! Danke!
Lg Barbara
Hallo,
seit 2012 wurde bei mir die Autoimmunerkrankung festgestellt. Seitdem tun sich immer wieder neue Erkrankungen auf. Bei den Ärzten fühlt man sich als Hypochonter. Daher werde ich selbst alles versuchen um die Entzündung aufzuhalten und meine Ernährung auf glutenfreie Lebensmittel umstellen.
Ich würde mich freuen weitere interessante Artikel und evtl. Rezepte über glutenfreie Ernährung zu erhalten.
Habe schon so lange ich denken kann Probleme mit der Verdauung. Oft wochenlang Durchfall, dann wieder plötzlich Verstopfung. Mehrere Autoimmunerkrankunge usw. Kam erst durch Infos über Hashimoto darauf, das die Ernährung einen großen Anteil daran haben kann. Wenn ich relativ wenig Kohlehydrate esse geht es mir besser. Den Umstieg auf Glutenfrei habe ich noch nicht geschafft, mir das aber nun vorgenommen. Will einfach wissen, ob es wirklich was bringt und ich meine körperlichen Beschwerden damit verbessern kann. Freue mich deshalb auf weitere Infos usw.
Bitte probier glutenfrei mal auf alle Fälle aus! Ich glaub, dir wird das ganz gut passen – Lebensqualität steigt bestimmt!
Super Seite – ganz großen Dank für die tollen Rezepte
danke für Info
Danke für den tollen Beitrag. Ich ernähre mich erst seit kurzem Low Carb und Glutenfrei. Ich möchte es nicht verschreien,aber ich habe über 45 Jahre fürchterliche Migräne (wöchentlich bis zu vier mal) und seit der Nahrungsumstellung kein einziges Mal. Jetzt müsst ich nur noch mein Hashimoto in den Griff bekommen und ich wäre restlos glücklich. Meine Lebensqualität ist enorm gestiegen. Dran bleiben ist meine Devise. Danke nochmal und liebe Grüße aus Wien
Migräne hängt vielfach mit Gluten zusammen! Wusste ich auch lange nicht! Wirst begeistert sein – mit Migräne ist man ja nur ein halber Mensch! Hatte dieses Leiden auch! Liebe Grüße nach Wien – bis eh bald!
Hallo Daniela,
Vielen vielen Dank für die vielen Tipps und Hinweise! Ich habe selber Hashimoto und ernähre mich jetzt schon seit drei Wochen glutenfrei. Seitdem bin ich zumindest tagsüber nicht mehr so müde, es gibt auch gar kein “Blubbern” mehr im Bauch (ich wusste gar nicht, dass ich ein Problem hatte), und ich fühle mich nicht mehr so voll, auch wenn ich dieselbe Menge esse wie zuvor. Es gibt da aber eine Sache, die mich schon die ganze Zeit beschäftigt, vllt kannst du mir da weiterhelfen: Mein Mann und meine Kinder essen weiterhin “normal”. Während mir die Umstellung auf glutenfreies Essen an sich gar nicht schwer fällt, weiss ich aber doch nicht so richtig, wie genau ich das nehmen muss: Wenn ich meiner Tochter ihr Schulbrot geschmiert habe, oder meinem Sohn das Toastbrot wieder auf sein Brettchen gelegt habe, muss ich mir dann die Finger waschen? Wenn ich für die anderen das Brot backe (ich backe selber mit Sauerteig), darf ich überhaupt den Mehlstaub einatmen? Man schluckt sicherlich auch Partikel dabei runter… und wie verhält sich das in diesem Zusammenhang mit Produkten, wo “Spuren von Gluten” enthalten sein können? Ist das nicht das gleiche, wie wenn ich ein Marmeladenglas auf dem Tisch offen stehen habe? Das kann ja dann auch Spuren von Gluten enthalten…
Für einen Kommentar hierzu wäre ich dir sehr dankbar, denn ich finde nichts dazu bei Google.
LG, Silke
Hallo Silke!
Wenn du Zöliakie hättest, dann würd ich so genau sein wie du es oben beschrieben hast. In “unserem” Fall achte darauf, dass du Gluten nicht isst und so sauber wie möglich arbeitest wie möglich – d.h. bevor du Gluten-Brot schneidest auf dem Brettchen dein Brot aufschneiden. Solltest du Mehl an den Händen haben – abwaschen bevor du etwas angreifst was du isst.
Bzgl Mehlstaub: Mehl “inhalieren” is eh net so angenehm *lach* – und das bisserl Staub würd ich nicht als “gefährlich” ansehen!
Produkte haben immer den Sicherheitshinweis von “Spuren von Gluten”: nicht beachten! Ist nur zur Sicherheit für die Firmen! Liebe Grüße, Daniela
Hallo Daniela!
Wir haben neulich die Sendung mit der Maus über Zöliakie gesehen, daher meine Vorsicht.
ups, da würde was abgeschnitten… Jedenfalls danke für den Kommentar, das hilft mir weiter!
LG, Silke
Hallo Daniela,
ich beziehe mich auf Silkes Frage und Deine Antwort dazu. Heisst dass das man bei Hashi diese “Spuren von…” getrost vergessen kann?
Danke schon mal für Deine Antwort
LG Daniela
Ja – normalerweise kannst du das getrost vergessen!
Hallo Daniela,
danke für Deine rasche Antwort. Das macht mir das Leben doch um einiges leichter. Ich habe bisher ALLES was Spuren von Gluten oder Soja auf der Packung stehen hatte einen großen Bogen gemacht, da ich ja auch hier gelesen hatte dass nur das kleinste Fitzelchen Gluten Entzündungsschübe verursachen kann. Wie gut dass ich nun weiss dass “Spuren” noch weniger als Fitzelchen sind 🙂
Wünsche schöne Weihnachten
LG Daniela
Noch eine beruhigende Antwort obendrauf: hab mit Experten gesprochen, die mir geraten haben 6 Monate so akribisch hinter Gluten her zu sein wie wenn ich wilde Allergie hätte. Danach brauch ich auf Fitzelchen nicht achten, soll aber weiter alle glutenhältigen Speisen meiden. Also keine Ausrutscher, keine gebundenen Saucen etc. Aber ich brauch nicht bei jedem Würstel nachfragen…. Das erleichtert ungemein!
Hallo Daniela,
Bedeutet dass, in Würstchen ist kaum Gluten drin? Hab nämlich in letzter Zeit auch immer zuschauen müssen, wenn die anderen auf dem Weihnachtsmarkt was gegessen haben…
LG, Silke
In Österreich sind nur mehr sehr selten Würste MIT Gluten erhältlich. Manche Wurstsorten KÖNNEN etwas Gluten enthalten: Weißwürste, Brat-, Leber- und Blutwürste sowie manch Leberkäse. Man bekommt aber sehr leicht Auskunft ob oder ob nicht. Ich kauf z.B. immer Neuburger-Leberkäse: garantiert ohne. Auch alle Wurstprodukte von 2 Großmetzkern in meiner Umgebung sind absolut frei. Wie es in D ist weiß ich nicht – schätze aber mal ähnlich wie bei uns.
Ich finde es hier in D auch sehr schwer etwas zu finden WAS nicht irgendwie mit Weizen (Gluten,Glutamat) “verseucht” ist.
@Silke: Ich weiss ja nicht wo Du her kommst, aber bei uns hat L*DL ganz gute Auswahl an Weizenfreien (Wurst)-Artikeln. Auch habe ich mich bei der DZG registriert und bin dort Mitglied. Da bekomme ich dann Handbücher mit Glutenfreien Lebensmitteln welcheauch immer wieder aktualisiert werden und ich kann in der online-Datenbank nach sehen. Das hat mir sehr viel geholfen. Aber man darf sich nicht darauf verlassen. Lesen muss man trotzdem. Das habe ich gerade bei den Nikoläusen für die Kinder gesehen. Laut Liste ist M**ka frei von Gluten, auf der Umverpackung steht leider etwas anderes…
LG Daniela
Hallo
Hallo, ich habe heute meinen ersten glutenfreien Tag hinter mir und fühle mich tatsächlich schon jetzt besser! Bei mir besteht der Verdacht auf Hashimoto und ich bin gerade mitten in den Untersuchungen und somit auch noch ganz am Anfang mit dem Thema Hashi und gluten-, milch- und sojafreier Ernährung und freue mich darauf, hier mehr zu lesen und zu erfahren,
liebe Grüße
Sabine
Liebe Daniela, erst einmal danke für die vielen informativen Artikel.
Als Hashimoto-Patientin freue ich mich natürlich über alle weiteren Informationen. Besonders Hashimoto und Low Carb interessiert mich, da ich seit 1 Woche Low Carb mache und ich mir ehrlich geagt nicht vorstellen kann eman von so vielen Fettstufen abnehmen kann. Begonnen habe ich die Umstellung mit 4 Wochen striktem Glutenverzicht und nun in Kombi mit Low Carb. So war der Übergang für mich leichter.
Was für mich eigentlich besonders schlimm ist, ist dass ich um die Zusammenhänge nur aus dem Internet weiß bzw. mir dort mühsam zusammen suche. Ich bin hier in D schon bei zig Ärzten, Osteopathen, Heilpraktikern etc. gewesen. Immer erzählte ich dass ich permanent zunehme obwohl ich mich “Gesund” ernähre (also keine Limo, keine Fix- oder Fastfood-Produkte etc. Dafür aber viel Bio und frisch und überwiegend Salate und Gemüse) und keiner ging darauf ein. Auch als ich sagte der Hunger tut mir körperlich weh, ich kratze mir bei Hunger alles blutig, ich bin müde, schlaff, kann mich nicht konzentrieren, habe Migräne, Angstzustände etc. hat keiner eine Rat dazu gewusst. Zu meinem Geiwichtsproblem habe ich zu hören bekommen ich solle es mit FDH probieren oder mit W** W***. Na ganz toll… Von denen habe ich ZUGENOMMEN. Wenn ich dass dann sagte gab es nur schiefe Blicke so nach dem Motto”lass das heimliche Essen dann nimmst Du auch ab”. Nachdem ich mich nun aber durch das Internet gewühlt habe weiß ich warum ich wie ein Hefeklos aussehe und es mir so schlecht geht. Das Zauberwort heisst Gluten! 2 Wochen strikter Verzicht und mir ging es um 100% besser. Keine Schmerzen mehr, keine Müdigkeit, kein schmerzender Hunger mehr usw.
Nun hoffe ich mein extremes Übergewicht noch abbauen zu können. Gluten kommt mir aber auf jeden nie wieder ins Haus! So viel steht zumindest fest 😉
Ich freue mich nun auf den Low Carb Bericht und setze direkt mein Häkchen bei der Benachrichtigung.
Ich wünsche Dir, liebe Daniela, weiterhin alles Gute und danke Dir für diese informative Seite und Dein leckeres Brotbuch. Ohne das würde ich Low Carb sicherlich nicht schaffen 😉
Herzliche Grüße
Daniela
P.s.: Wie ich jetzt fest stellte vertrage ich auch keine Kuhmilch. Meinen Kaffee trinke ich nun mit Ziegemilch. Das klappt sehr gut
Danke für den tollen Bericht! Motiviert ungemein: manchmal werd ich ja als “Glutenspinner” abgetan! 😀
Leide unter starker Migräne und freue mich über neue Zugänge!!!
Hallo
Hallo liebe Daniela, verfolge deine sehr interessante Seite nun schon seit einiger Zeit. Bin seit Ende 2013 an Krebs erkrankt und darauf im März 2014 auf eine Low carb / Ketogene Diät umgestiegen und Glutenfrei , mit Erfolg es geht mir gut dabei .Bin zurzeit auf Reha und von der anwesenden Diätologen ein wenig komisch auf meine Ernährung angesprochen worden. Aber deine Seite bestätigt mich immer wieder . Vielen Dank
Schade dass die Diätologen sich nicht weiterbilden. In Deutschland gibts schon einige Univ.Kliniken und in den USA sowieso, die ketogene Ernährung ihren Krebspatienten empfehlen! Beiss bitte durch – wenn du Fragen hast, bitte gerne bei mir melden! Alles Gute!
Guten Tag,
ich interessiere mich sehr für die Rezepte
Beste Grüße
Yvonne
Hallo
Super Seite hier.. Ich finde wirklich, bis auf wenige Ausnahmen das die besten Tipps wirklich immer noch von betroffenne Selber kommen. Aber ich hab mal ne Frage. : Wie machst du das mit Low Carb und Glutenfrei. ? Meine ganzen Produkte ( Pseudogetreide und Co . haben viel KH ). Und das ich keine KH vertrage habe ich endlich begriffen da ich wie wahrscheinlich viele hier auch unter diversen NH leide.
Ich verfolge wirklich gern deine Seite.
Danke für deine Mühe
LowCarb und glutenfrei geht supereinfach: verwende keine Fertigprodukte (sind auch nicht wirklich gesund)! Die haben wirklich viel KHs! Darum poste ich ja so viele Rezepte, Brote etc. die allesamt LowCarb UND glutenfrei sind! Wenn mich mal der Rappel nach KHs packt, dann mach ich mir ein herrliches Risotto. Liebe Grüße
Hi, Danke für die hilfreichen Tipps! Jetzt weiß ich auch, warum ich mich heute so schlapp fühle (nach den Würsten gestern).
Hallo,
ich würde mich sehr über low-carb rezepte freuen 🙂
Freue mich über weitere interessante Artikeln!!! Danke für die ganzen Aufklärungen.
Lg
Hallo
Danke für deine tollen Rezepte, ich bin schon gespannt auf den Kurs im September.
LG Ute
Hätte gerne noch weitere Berichte über Gluten. Habe auch Hashimoto.
Ich bin jetzt seit 2 Jahren Gluten frei – ohne jede Ausnahme! 🙂
Es hat sich so Vieles verbessert. Nur vor Keto habe ich immer noch “Angst” weil ich bei meinem letzten Keto Versuch mir eine heftige Schilddrüsenentzündung und Unterfunktion eingefangen habe…:-(
Hallo, danke für den Beitrag!
Hallo! Ernähre mich seit 6 Monaten glutenfrei und bin für weitere Infos sehr dankbar!!!
Hallo, auch ich habe Hashimoto und ernähre mich seit 9 Monaten glutenfrei. Freue mich auf weitere Infos. LG, Katja
Informationen wären toll 🙂 Gerne auch an mich
Was mich ja immer wieder fasziniert (im negativen Sinne) ist dass die Ärzte so wenig die Ernährung einbeziehen oder auch nur ansatzweise sich damit auseinander setzen. (Zumindest alle meine bisherigen)
Dass meine bisherige Ernährung einer Sucht nicht unähnlich ist wundert mich jetzt irgendwie nicht im geringsten 😉
Ich bin sehr gespannt auf weitere Artikel. Da hat man auch immer mal wieder was in der Hand das man anderen zu lesen geben kann wenn sie einen für verrückt halten…
Vielen lieben Dank für deine Hingabe.
Hallo, ich hab aufgrund meines Hashimotos vor zwei Wochen auf glutenfrei umgestellt und fühle mich schon besser. Aber für Hilfe bzw Infos wäre ich sehr dankbar. Mfg
Hallo, freue mich sehr über Infos zum Thema.
Viele Grüße
Conny Dubler
Hallo Daniela, gehört Fibromyalgie auch zu den Krankheiten bei denen man sich glutenfrei ernähren sollte?
Ja – auch da besteht ein sehr enger Zusammenhang, wenn auch nicht soooo offensichtlich und erforscht wie bei Hashimoto. Aber viele Patienten berichten von einer drastischen Verbesserung des Allgemeinzustandes schon kurze Zeit nach der Ernährungsumstellung. Probiers einfach mal aus: 4-6 Wochen wirklich streng glutenfrei essen, dann einen Full-Gluten-Tag oder 2. Und beobachte dich und deine Symptome gut – auch die, die ev nichtst offensichtlich mit der Erkrankung zu tun haben 🙂
Bitte auch gerne berichten, wie es dir geht!
Hallo,danke für den interessanten Artikel.Ich werde wohl nach und nach umstellen,da meine beiden Kinder Hashimoto haben.liebe Grüße
Uiiii – gleich beide Kinder! Na wenigstens musst dann nicht immer extra kochen 😉
Danke für den Artikel – wirklich sehr interessant!! Mein Sohn (3) und ich leben schon lange glutenfrei und es ist immer sehr hilfreich, noch mehr Hintergrundinformationen zu bekommen 🙂