Klar, dass es soweit kommen musste. Einmal ein hochwertiger, verträglicher Zuckeraustauschstoff der auch noch schmeckt – da MUSS ja rasch eine “Anti-Studie” her. Vermutlich kennt bald jeder diesen Beitrag der TU Braunschweig. Und: es wird vermutlich der am meisten zitierte Artikel wenn es darum geht ob Erythrit …
Lieber Blog-Besucher! Ich habe dieses Rezept sowie alle anderen Rezepte und Beiträge “übersiedelt”, überarbeitet und ergänzt! Sie finden die köstlichen Rezepte und informativen Beiträge von mir auf der übersichtlicheren Homepage über diesen Link: Daniela-Pfeifer.at Bitte dort rechts oben die Suchfunktion verwenden und Sie finden garantiert mehr …
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Video – Der Sinn und Unsinn von Kalorien „Geschichten“ und Infos über Kalorien und deren Sinn oder besser „Unsinn“. Nehmt Euch etwas Zeit für das Video – lohnt sich!
Was hat Dextrose in Lebensmitteln verloren? Warum braucht es diese? Wie hoch ist der Anteil an der Gesamtmenge uvm. Dextrose in Lebensmitteln – Dr. Monika Charrak erklärt Wir haben Dr. Monika Charrak, Chemikerin und Mitgründerin von Dr. Almond darüber befragt! Hier das Interview!
In der Low Carb Küche werden zum Backen oft Nüsse und Nussmehle verwendet. Es kommt häufig die Frage auf, ob bei normalen Backtemperaturen diese Mehle und Nussöle kaputt werden. Nussmehle und Backtemperaturen – Dr. Monika Charrak erklärt Wir haben Dr. Monika Charrak, Chemikerin und Mitgründerin von …
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Proteinbedarf decken! Immer wieder bemerke ich wie LowCarber (egal aus welcher Ecke) zum Teil sehr akribisch alle Lebensmittel nach ihrem Kohlenhydratgehalt aussuchen, Speisen nach dem KH-Gehalt berechnen und sich schlimmstenfalls auch noch sich mit Kalorien herumschlagen! Ehrlich: wer hat schon mal seinen Proteinbedarf berechnet? Proteine bzw. …